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やん】コーヒー本3冊 Amazon.com: Nakabayashi Co, Ltd. Pocket。41oH829AbsL.jpg_BO30,255,255,。912dSovWZCL._UF350,350_QL50_.jpg。コーヒーの抽出技術を深く理解するための必携書。表紙、裏表紙共に少し擦れた後や汚れがありますが、中は比較的キレイです。あくまでも中古品ですので、気になる方は購入ご遠慮下さい。以下HP参照。------------------------------------------------------------コーヒーの抽出は、単純なプロセスであるかのように錯覚させる。 実は、コーヒーの抽出は多くの変数が複雑に絡み合っている。 このハンドブックは、望む結果を得るために可変性をコントロールする技術の背後にある科学を紹介している。 コーヒー淹れ方ハンドブックは、外食産業で遭遇するコーヒー淹れ方の問題を特定し、理解し、解決してきた20年間の教訓を表している。 コーヒー・ブリューイング・ハンドブックは、SCAEコーヒー・ディプロマ・システム、バリスタ・プロフェッショナル・モジュールのリーディング・リストに掲載されています。この60ページのハンドブックでは、著者であるテッド・R・リングルが、コーヒー業界の栄誉であるゴールデン・カップ・アワードにふさわしい製品を作るためのステップ・バイ・ステップのプロセスを紹介しています。 豆の挽き方、適切なコーヒーの抽出温度、コーヒーの濾過技術、完成品の分析など、すべてのステップをリングルが順を追って説明する。 リングルは、歴史的な先例と現在の業界の慣行の両方に基づいて指導している。------------------------------------------------------------- タイトル: The Coffee Brewing Handbook- エディション: 第二版- 出版社: Specialty Coffee Association of America- 目次: コーヒーの基本、抽出方法、器具選定などの詳細な情報を含む#coffee#specialty coffee#コーヒー#スペシャルティコーヒー#SCAA#洋書。81xXgroO3+L._UF350,350_QL80_.jpg。洋書 ARMY AVIATION IN VIETNAM 1961 1963。[洋書] David Bowie: A Portrait。★レア 洋書 絵本 Henri's Walk to Paris ソール・バス。旧チェコ鉄道CD 写真集 洋書 Brejlovci。洋書 H-53 Sea Stallion in action。20th Century Boys ・21st Century Boys 仏語版。3*6様 Small Animal DERMATOLOGY 第7版。Warszawa Grazka Lange /未開封本!。洋書 HEINKEL HE 177, 277, 274。ウォーハンマー 40K 血の中の暗闇 ( 英語 )。希少　The Midwich Cuckoos JOHN WINDHAM